洋鴨
(《綱目拾遺》)

【異名】麝香鴨、旱鴨(《生物學通報》(1)：23，1956)

【來源】為鴨科動物麝鴨的肉。

【動物形態】麝鴨
體較家鴨健壯肥大，雄者更大。體形前尖后窄，呈長橢圓形。頭大頸短，嘴黃色，基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤；雄者肉瘤延展較闊。白眼球呈淺藍色。全身羽毛豐滿，華麗有光澤，色純自或純黑；間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健，長達及尾，能飛翔。胸部平坦，寬闊。尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部；尾羽長，向上微微翹起。腿較家鴨高，腿、腳及蹼均呈黃色。喜生活于水濱，性馴。食量甚大，好食蔬菜、青草及魚、蝦、田螺、蚯蚓等。
原產于中美和南美。我國已有引入，現南方各省，如浙江、湖南、廣東、廣西、福建、臺灣等地，均有飼養。

【功用主治】《綱目拾遺》："助陽道，健腰膝，補命門，暖水臟。"

【用法與用量】內服：煮汁或清燉，4～8兩。